Ingredientes
450g de farinha de trigo
50g de manteiga
80g de açúcar
½ colher de sopa de açúcar baunilha
75g de Castanha do Pará moída
140g de uva passa branca embebida em rum
50g de frutas cristalizadas
1 colher de chá de suco de limão
50g de fermento biológico
1 xícara (chá) de leite morno
Modo de preparo
Misture o açúcar e o fermento até ficar bem líquido. Junte o leite e o suco de limão, raspe um pedacinho da casca deste último. Acrescente a manteiga, o açúcar baunilha e uma parte da farinha de trigo, e misture. Coloque as frutas cristalizadas e a uva passa, e amasse. O restante da farinha de trigo vai sendo colocado aos poucos até que a massa solte das mãos. Aí, é só abrir a massa e enrolar. O Stolen deve ser colocado numa forma forrada com papel manteiga e deve descansar por duas horas antes de assar. Depois de permanecer entre 45 minutos e 1 hora no forno, o Stolen deve ser pincelado com manteiga e salpicado com açúcar de confeiteiro (e canela, se desejar). Está pronto! Bom apetite e um Feliz Natal! |  | |
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