As doze suítes são divididas em Suítes Premium, Refúgios Românticos e Chateau, todas equipadas com frigobar, calefação automática, telefone, televisores LCD com canais à cabo, canal de cinema, cd player, Internet wireless banda larga cortesia, colchões de mola ortopédicos, edredons e travesseiros de pluma de ganso com capa antialérgica, roupas de cama Trussardi 100% algodão, secador de cabelos, roupões e toalhas king size de fio egípcio, chinelos anti-derrapantes, ducha pressurizada com aquecimento central, sabonetes e shampoos energizantes especialmente desenvolvidos para a Pousada Cravo & Canela. O conforto é o principal atributo das acomodações.

Tudo preparado para propiciar uma estada tranqüila, confortável e muito romântica.

Refugio Romântico: Ideais para casais, os aconchegantes Refúgios, contam com estrutura similar às Suítes Premium, apenas com dimensões menores, camas queen-size e televisores LCD de 20 polegadas. A vista é do jardim principal da pousada.

Suíte Premium: As confortáveis e modernas suítes com decoração neo clássica, possuem dimensões amplas e funcionalidades ideais para aqueles que não abrem mão de sentir-se como em sua própria casa quando viajam. As charmosas suítes possuem camas Box Spring king-size e televisores LCD de 26 polegadas. A vista remete para a cidade de Canela, jardim principal e jardim interno.

Chateau: duas suítes, mais uma sala de estar, conferem ao Chateau, ar de casa de campo familiar, comporta quatro pessoas, sendo dois casais, ou um casal mais dois filhos. Possui camas Queen-Size e televisores LCD de 20 polegadas. O acesso ao Chateau é feito por caminho externo coberto. Fica próximo à área do Day Spa que conta com piscina térmica, sauna e sala de massagem.