Assim como Gramado é um pedaço da Europa na Serra Gaúcha, a Pousada Florença é um pouco da Itália no centro de Gramado, com arquitetura e culinária italiana, com direito a sotaque e boa acolhida, herança dos imigrantes italianos.

Cuidadosamente projetada, construída e decorada, no centro de Gramado, em meio às belas paisagens da região, a Pousada Florença, nos revela, através de sua arquitetura, móveis, decoração e paisagismo, uma verdadeira habitação européia. Uma pequena e bela estalagem, administrada pelos proprietários, a fim de proporcionar ao visitante a sensação de estar em sua própria casa.