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Gramado - Serra Gaúcha

Texto publicado em 02/09/2010* - 00:00, quinta-feira.por Redação GramadoSite
*Atenção: você está lendo CONTEÚDO DE ARQUIVO. Publicado há mais de 17 meses!
Jacaré Lago Negro: novo Prato da Boa Lembrança
Atenção apreciadores da ótima gastronomia e colecionadores da Boa Lembrança! O Restaurante La Caceria, do Hotel Casa da Montanha, em Gramado, está lançando a receita 2010 da associação: o exuberante “Jacaré Lago Negro”.

Jacaré Lago Negro: novo Prato da Boa Lembrança
“Essa novidade tem tido uma excelente procura aqui no restaurante. Estamos conseguindo colocar o hábito de carnes exóticas no paladar dos turistas”, afirma o diretor de marketing do Grupo Casa da Montanha, Rafael Peccin. Para a receita, usa-se filé do lombo de jacaré e mais de 20 ingredientes, entre eles o pinhão, típico da região. Tudo para dar um sabor especial.

Para se ter uma ideia sobre a textura da carne de jacaré, imagine um peixe mais firme ou um frango mais macio. O ideal é o mix entre os dois exemplos citados. Essa carne é muito saudável, aliás, é uma das menos gordurosas que temos no mercado. Vale a pena experimentar e, se quiser, ousar na cozinha. O valor por pessoa do exótico e delicioso prato é R$ 90,00. Bom apetite!

La Caceria
Um os melhores restaurantes de Gramado especializados em caças nobres do país, o restaurante La Caceria é um dos grandes diferenciais do Hotel Casa da Montanha. As especialidades preparadas com carne de javali, faisão, perdiz, coelho, pato e codorna são atrativos do estabelecimento que integra a seleta lista nacionalmente conhecida da Associação dos Restaurantes da Boa Lembrança. Para acompanhar as suas escolhas, a adega climatizada Cave da Montanha oferece uma carta com mais de 120 vinhos nacionais e importados.

( com informações Phosphoros Novas Idéias )
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