  Ginko Biloba contrasta com as araucárias, com suas folhas amareladas pelo outono | |
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A área onde a pousada
Chalets do Vale foi instalada em 2002, era antes a “casa de campo” da família. Martin Graudenz conta à
GramadoSite.com que seu avô adquiriu aquele terreno em 1950, quando Gramado ainda nem era uma cidade emancipada. Eles vinham de Porto Alegre/RS para passar os finais de semana e temporadas de férias na Serra.
Da família para os turistas
Quando, enfim, a família optou pela construção de chalés para alugar, o ginko biloba já estava ali. “Meu pai trouxe esta planta para o sítio há mais ou menos 30 anos”, conta Martin. É um exemplar ainda jovem, visto que pode atingir até 2 mil anos de idade. “O ginko é muito famoso na cultura oriental, pois é relacionado à iluminação de Buda”, comenta.
De médicos a hoteleiro
Único hoteleiro em uma família de médicos, Martin destaca que a árvore tem propriedades medicinais. O extrato de ginko biloba faz bem para a circulação e para a memória, atuando no sistema nervoso central. “Esta árvore não é muito adaptada ao clima frio. Antes de ser plantada, houve um estudo do solo e da posição solar para encontrar o melhor local para ela se desenvolver”, revela. O ginko biloba é da família das coníferas, à qual também pertence a araucária, comumente encontrada na Serra Gaúcha.
Floresta natural
O terreno onde foram instalados os chalés é de 14 hectares. Três hectares estão dedicados à preservação da floresta nativa. No restante da área, outras espécies, como o ginko, somam-se à mata virgem original. “Em mais de 50 anos a área permanece preservada. Temos planos de construir mais chalés, porém sem deixar de lado a preocupação em manter a floresta preservada”, diz Martin.
Refúgio filosófico
O filósofo alemão Goethe escreveu um poema sobre o ginko biloba, conforme citação de Martin durante a entrevista. Fui à procura do texto e não o encontrei traduzido para português. Diz o autor em seus versos, ser simples e duplo como esta árvore, que do Oriente veio adornar o seu jardim. No pátio dos Chalets do Vale, está o ginko biloba, como adornou o jardim de Goethe e do mesmo modo como está presente na entrada de templos budistas pelo mundo a inspirar meditações.
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