| Texto publicado em 28/08/2009* - 09:39, sexta-feira. | por Redação GramadoSite | | *Atenção: você está lendo CONTEÚDO DE ARQUIVO. Publicado há mais de 2 anos e 8 meses! |  Do restaurante às trilhas Nada melhor do que relaxar ao barulho d´água depois de uma farta e deliciosa refeição, não é mesmo ? O Ecoparque Sperry conta com uma perfeita infra-estrutura para atividades de preservação ambiental e interpretação das coisas da natureza.
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| | Restaurante buffet pratos quentes |
O Restaurante
Um bistrot em meio a natureza, recebe até 40 pessoas para almoços e jantares com pratos elaborados pelo casal de chefs Guilherme Sperry e Tatiane Milanês.
Serve comida brasileira e tem forte influência dos ingredientes regionais (orgânicos e coloniais). A principal proposta é aprimorar, através das técnicas culinárias, os deliciosos sabores da comida caseira, baseada no conceito Comfort Food, um resgate da culinária dos antepassados, onde o aroma e o carinho no preparo dos pratos alimentavam a alma.
Dentre as especialidades do fogão à lenha, destaque para o frango assado na cerveja com batatas coradas e alecrim, escondidinho de mandioca com costela desfiada, Macaroni ao molho carne de panela com cogumelos frescos e polenta recheada ao forno com ragú de calabresa, além de um criativo buffet de saladas e sobremesas para acompanhar.
Horário de funcionamento
O Bêrga Mótta fica aberto sábados, domingos e feriados das 12h às 16h. A noite abre mediante reservas e para eventos e festas particulares.
Caminhada Ecológica
É no Centro de Interpretação Ambiental que os visitantes são recebidos por Tânia Sperry, a matriarca da família que comanda o empreendimento, e por Vitor Hugo Travi, biólogo responsável pela administração ambiental da área e ali recebem informações sobre o Ecoparque Sperry, suas trilhas, fauna, flora e outros assuntos de interesse dos visitantes.
Em 4 hectares de área anteriormente aberta para atividade agro-pecuária, encontramos parte do antigo pomar de frutas cítricas que junto à apicultura, constituíram a atividade agrícola anterior. A infra-estrutura possui ainda micro-usina hidroelétrica, poço artesiano e açude para irrigação.
As trilhas
As trilhas são autointerpretativas e permitem ao visitante determinar o seu trajeto, tempo de duração e os locais a serem visitados. São cânions, riachos e cachoeiras vistas em diversos mirantes e que vão proporcionar uma experiência única ao visitante.
São três opções de trilhas interligadas que levam ao pomar da propriedade e a três cachoeiras. A maior delas é a “Cachoeira da Usina”, no Arroio do Quilombo, com 45 metros de queda, que pode ser acessada na sua base e no mirante na parte superior.
( com informações Tati Noel ) | | |
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