Ingredientes
1 litro de leite
80g de manteiga
100g de farinha de trigo
1 pitada de noz moscada
1 pitada de sal
Modo de preparo
Aquecer a manteiga e acrescentar a farinha. Cozinhar até que fique dourado. À parte, ferver o leite com sal, juntar com a mistura acima e colocar no fogo para ferver até que fique no ponto.
PS: Receita do Chef Alésio Leporatti enviada pelo Círcolo Trentino di Gramado.
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