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Ingredientes

1 tigela de feijão branco
1 cebola
1 dente de alho
4 batatas
1 mão cheia de rama de funcho
1 colher (sopa) de banha (gordura)
sal

Modo de preparo

De véspera, coloque de molho o feijão, coberto de água. Cozinhe em fogo brando, juntamente com a cebola e o dente de alho em outra água temperada com sal. Quando o feijão estiver macio, reduza-o a purê. Leve este novamente ao fogo e quando ferver, junte as batatas descascadas e cortadas, e o funcho picado. Tempere com a banha. Cozinhe em fogo brando até as batatas se desfazerem.

Receita enviada por Marília Daros.