A cultura italiana e alemã, herdada dos primeiros colonizadores, festejada com muita originalidade pelas famílias descendentes, que habitam ainda o meio rural e mantém os hábitos e costumes de seus antepassados.
CASA DO COLONO
Ao lado da Casa do Colono, dez fornos alimentados à lenha assam pães e cucas feitas na hora pelas famílias do interior do município. Neste ano, a novidade será a venda de carnes de porco, gado e frango assadas em um forno especialmente construído para esta edição da Festa.
BIER PLATZ
Um dos locais mais agradáveis da Festa é o Bier Platz, onde os visitantes podem sentar-se para conversar e fazer lanches rápidos. São quatro bancas que comercializam os tradicionais bolinhos de batata, milho verde, salsicha bock e servem sucos, vinhos, refrigerantes e a cerveja caseira spritz bier.
FEIRA DE PRODUTOS COLONIAIS
Feira de Produtos da Colônia de Gramado. São doze tendas que representam localidades do interior do município, nas quais são vendidos produtos coloniais fabricados artesanalmente. Ali você encontra salames, copas, vinhos caseiros, graspas, queijos, doces de frutas, geléias, schmiers, spritzbier, entre outros.
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