O Núcleo Universitário da UCS em Canela estará promovendo, de 19 a 21 de novembro, a 1ª Jornada de Hotelaria e Turismo, evento aberto à participação da comunidade, nas comemorações dos 30 anos do Curso de Hotelaria.
Como parte da programação, no dia 21 de novembro, às 19h40min, será realizado um Workshop Internacional com o sommelier da Itália, Roberto Rabachino, considerado um dos melhores do mundo.
Para alunos da UCS as inscrições são gratuitas, mediante inscrição. Para demais interessados, o valor do workshop será de R$ 30,00. A única atividade paga pelos alunos da UCS será o mini curso de etiqueta, a um custo de R$ 10,00.
Na oportunidade, a UCS também prestará homenagem aos alunos da primeira turma de Hotelaria, que ingressaram no curso em 1978.
Informações e inscrições através de telefone (54) 3282.5212.
Programação
19 de Novembro - Quarta-feira
14h às 18h - Oficina
Etiqueta na Hotelaria e no Turismo
Ministrante: Prof. Ms. Lirian Meneghel - UCS
19h40min – Solenidade de abertura
20h10min – Palestra
Hospitalidade hospitalar como modelo de gestão
Palestrante: Marcelo Boeger
Presidente da Sociedade Brasileira de Hotelaria Hospitalar
Professor da Universidade de Brasília (UnB)
Autor dos livros: Gestão em Hotelaria Hospitalar
Gestão Financeira para Meios de Hospedagem
Animação cultural da noite: Meninas Cantoras
Nova Petrópolis
20 de Novembro – Quinta-feira
14h às 18h – Circuito de Hospitalidade
Gestão e serviços em hotéis
Ministrantes: Professores de Hotelaria da UCS
Rodolfo Meyer - Roberto Cardona –
Gilberto Bonatto - Márcia Jarczewski
19h40min - Painel
A Hotelaria e o Turismo no ano de 2009
Painelista: Ricardo Rittel
Presidente do Convention Visitors Bureau de Porto
Alegre
Diretor da Rede Ritter de Hotéis
Animação cultural da noite: Teatro de Bonecos
Fundação Cultural de Canela
21 de Novembro – Sexta-feira
19h40min - Workshop Internacional
A procura do prazer: A celebração do casamento do alimento
com o vinho
Ministrante: Roberto Rabachino
Sommelier da Itália e professor em várias universidades do mundo
Diretor de cursos da FISAR – Federação Italiana Sommelier
Autor de 18 livros, com destaque para Enograstronomia
21h30min – Ato solene presidido pelo Reitor da UCS, Prof. Isidoro Zorzi
Homenagem a ex-alunos de Hotelaria e diretores de redes
hoteleiras
Abertura oficial da exposição fotográfica “30 anos de Hotelaria
UCS”
22 horas – Coquetel de confraternização
Produzido pela Escola de Gastronomia UCS/ICIF e por alunos
do Curso de Hotelaria da UCS
Animação cultural: Quinteto de Sopros – Orquestra da UCS
Grupo El Soul – Música Popular Brasileira
Canela
Serviço
O que: I Jornada de Hotelaria e Turismo
Quando: de 19 a 21 de novembro
Onde: Núcleo Universitário da UCS em Canela
