A passagem de ano é sempre cercada de muitas superstições e rituais. Alguns acreditam e seguem à risca, outros fazem só por diversão, mas o fato é que não custa nada darmos uma mãozinha para a sorte, não é mesmo?
Se você não vai pular as sete ondas na beira do mar porque está na Serra Gaúcha, pode cumprir outros ritos ligados à bem-aventurança. Uma ceia farta e repleta de alimentos e “elementos” estratégicos vão fazer você entrar em 2008 com tudo!
Decoração, som, colorido e sabor
Um brinde tendo como paisagem de fundo o Belvedere do Quilombo é mesmo um brinde especial. Aqui o cardápio para a grande noite inclui ilha de frutas, lentilhas e uvas, já que segundo reza a tradição, na ceia de passagem de ano devemos comer muitos grãos, pois são promessa de sorte e fartura. O buffet decorado traz ainda um delicioso filé de salmão com camarões e lagostim e o tradicional bacalhau mediterrâneo. No cardápio de doces a cheese cake marmorizada ao coulis de framboesa é destaque. A decoração especial, a banda ao vivo e muito espumante para brindar a virada do ano, completam a programação.
Se ela dança, eu danço!
Reveillon deve ser um momento de festa para todas as idades, certo? Pois aqui tem diversão para todos. Enquanto os pais saboreiam a ceia e dançam ao embalo do conjunto musical, as crianças aproveitam para brincar muito com as recreacionistas. No buffet decorado, pratos como a salada verano (que leva molho mousseline, abacaxi, melão, manga, mamão e kiwi), o dourado assado com ervas especiais marinadas, o pato laminado ao molho de sálvia, aceto balsâmico e cebola espanhola. Mas o desfile de sabores não termina antes da compota de frutas ao champagne e da bavaroise de morango.
Leve, mas cheio de sabor
A ceia de Ano Novo é um dos eventos mais agradáveis do ano. Por isso, aproveite cada momento. Antes do espumante, prove um Alexander ou a Piña Colada, dricks que animam e refrescam. Quando a meia-noite se aproximar é hora de reunir a família e amigos em torno de uma bela mesa para o brinde na “hora da virada”. E para começar o ano bem, uma ceia saborosa e saudável é ideal, então comece por saladas como a galantina de frango ou a grega clássica. Se preferir um filé, experimente o ao molho de três cogumelos. Na hora da sobremesa, prove a torta de creme de menta. A música ao vivo e o ambiente descontraído também incrementam a proposta de Reveillon do Bela Vista Grelhados.
Comida alemã
Se a noite do Ano Novo foi fria (isso mesmo, estamos na Serra e é bem comum nossos Reveillons serem bem fresquinhos!), aproveite a nostalgia da lareira, a música ao vivo... e os sabores da picanha na pedra, fondues e as especialidades da cozinha alemã, como o schnitzel mit e o einsbein mit sauerkraut. Comece 2008 com o paladar aguçado por este verdadeiro banquete!
Brinde
Se você ainda está em dúvida na escolha ou prefere uma outra proposta gastronômica para o Reveillon, pesquise aqui. Depois de escolher, não esqueça dos pedidos especiais e do brinde! |  | |
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