  Salmão com pupunha e açaí - Restaurante Coqueiros  Sequência de Fondue do Indaiá - Restaurante Indaiá  Vitela Dom Mônaco - Empório da Carne  Trache de linguado ao molho de champagne - Cantina Lopes  Rabanada Brasileira - Dona Maria Panificadora Confeitaria e Café  Risoto de camarão Restaurante Panela de Barro  Pizza Esmeralda - Amor de Romã Ristorante & Bistro  Sashimiisses
Há ainda pratos com influência italiana, como a Massa negra com molho de frutos do mar, Linguini Toscana e Papardelle al Zaferano com Ragu di Agnelo. A comida japonesa também tem presença com o Sashimi Salmão e Nachos. E os ares de inverno não foram esquecidos, como mostra a sequência de fundues do Indaiá. A listagem tem ainda Rabanada Brasileira.
Os restaurantes participantes
De Bombinhas/SC, organizaram delícias especiais Abstrato Café & Pub Bistrô, Restaurante Berro D'água, Cantina Lopes, Empório da Carne, Restaurante Massaiola, Tatuira Petisqueira, Tomatino Cantina Italiana e Amor de Romã Ristorante & Bistrot.
De Porto Belo/SC, participarão da Rota Gastronômica Château Excellence Restaurante, Restaurante Panela de Barro, Petisqueira do Nelinho, Pizzaria e Trattoria Refúgio do Estaleiro, Ristorante Miramare Cucina Italiana, Restaurante Pousada Vila Verde, Restaurante Refúgio do Estaleiro, Petisqueira Tatuira, Zoco Deck Lounge e Dona Maria Panificadora, Confeitaria e Café.
Em Itapema/SC, os restaurantes envolvidos são Restaurante Vieira´s, Indaiá Restaurante, Sushi By Ulisses, Restaurante Coqueiros - Hotel Plaza Itapema Resort & Spa e Restaurante Recanto da Sereia e Cantina Vô Jaques.
A importância do festival
Para o secretário de Turismo de Porto Belo, Alexandre Stodieck, a Rota Gastronômica Catarinense é importante para atrair não apenas os consumidores habituais, mas principalmente novos visitantes e clientes, além de incentivar o desenvolvimento da gastronomia e do turismo de eventos na cidade, já tão conhecida na temporada de verão.
O secretário de Turismo de Bombinhas, Cláudio de Souza, destaca que a Semana Internacional de Gastronomia é uma das principais atrações do calendário da cidade. “Pois une numa só ação a divulgação de nossa riqueza e atrativos gastronômicos, nossa cultura, nossa região e nossa diferenciada rede de restaurantes. Paralelamente, destacamos também a parte do evento que é dedicada à capacitação de mão-de-obra na área da culinária e gastronomia, que oportuniza o contato entre nossos munícipes e os mais renomados chefs do setor”. Ele ainda completa: “Sem dúvida, iniciativas como esta do Costa Esmeralda Convention & Visitors Bureau são o caminho mais concreto para amenizarmos os impactos da sazonalidade turística em nossa região”.
A Rota Gastronômica em Santa Catarina
A Rota Gastronômica é uma atração paralela e acontece durante todo o mês de julho, quando restaurantes de Porto Belo, Bombinhas e Itapema oferecem pratos especiais, com diferentes influências e preços variados. Entre as delícias, muitos peixes e frutos do mar, além dos pratos com influências chinesas, alemãs e italianas. Em 2011, vinte e quatro restaurantes participarão da Rota Gastronômica, oferecendo sabor e excelente atendimento aos turistas e moradores da região.
Para saber mais sobre os pratos e restaurantes da Rota Gastronômica 2011 Catarinense clique aqui.
A IV Semana Internacional de Gastronomia acontece de 23 a 30 de julho de 2011, no litoral catarinense, nas cidades de Porto Belo, Itapema e Bombinhas e contará com a presença de Claude Troisgros, Alex Atala, Roberta Sudbrack, Alessandro Segato, Bel Coelho e Helena Rizzo. Clique aqui e inscreva-se online no evento. |  | |
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