O Sheraton apresenta a Semana de Jantar Harmonizado, um dos eventos de maior sucesso do hotel em 2008, que será realizada de 3 a 9 de novembro, sempre às 19h. Em sua 5ª edição, o cinco estrelas brinda o casamento perfeito entre a alta gastronomia criada pelo chef Mauro Sousa e as bebidas desenvolvidas pela tradicionalíssima Vinícola Salton, marca com quase um século de história e líder no mercado de espumantes do país há quatro anos consecutivos. O encontro unirá os vinhos e espumantes escolhidos a dedo pelo enólogo da vinícola, Vinicius de Miranda Santiago, comum jantar de cinco tempos selecionado do cardápio do Bistrô Porto Alegre.
Entrada
Para a entrada, a Terrine de Carnes Nobres com Mini Salada da Horta e Coulins de Maçã Verde, chega acompanhada pelo Espumante Salton Prosecco Brut, indicado para acompanhar entradas por seu frescor e leveza. Para o segundo prato, o Risoto de Carne Seca com Moranga, Vinicius optou pela harmonização com o Salton Séries Malbec, um tinto de sabor macio, aroma de flores e retrogosto de frutas, muito suave ao paladar e com acidez equilibrada.
Pratos Principais
Nas duas opções de pratos principais, o Darne de salmão pochê com mousse de camarão, servido com legumes petit e essência de caviar, entra em sintonia com o Salton Volpi Chardonnay. Elaborado com 100% de uvas Chardonnay, o vinho é ideal para ser saboreado com frutos do mar e carnes brancas, oferecendo um sabor marcante e fresco, que casa perfeitamente com ingredientes de aromas acentuados como os da receita. Já o Medalhão de Filé em Ninho de Fetuccini Tricolor ao Molho de gorgonzola encontra a união imbatível no Salton Volpi Cabernet Sauvignon, tinto produzido com uvas selecionadas manualmente, de corpo médio e notas de especiarias, indicado para harmonizações com carnes vermelhas e queijos fortes por sua grande persistência de sabor.
Encerramento
O encerramento da noite fica por conta de um clássico doce: o delicioso Petit Gateau será saboreado com a Espumante Salton Demi-Sec, refrescante e adocicado, que promete aguçar ainda mais o gosto quente e frio que só a combinação do sorvete com o brownie de chocolate quentinho oferece.
Serviço
O que: 5ª Semana de Jantar Harmonizado do Sheraton
Quando: de 3 a 9 de novembro, das 19h às 23h
Onde: Bistrô Porto Alegre, térreo do Sheraton Porto Alegre (Rua Olavo Barreto Viana, 18 – Moinhos de Vento)
Quanto: R$ 59,00
Estacionamento: R$ 15,00 até duas horas e mais R$ 3,00 a hora adicional
Cartões: Todos
Reservas: (51) 2121.6060
