Gastronomia Cultural com Anngela Antonelli

Na primeira edição do jantar Gastronomia Cultural no Vatel Gramado, que acontece sábado, dia 27 de julho, às 20h30, convidamos a escritora Anngela Antonelli a nos inspirar com sua obra e assim criamos um jantar de acordo com trechos do seu livro.

Na obra "Caminho do Coração" a autora convida o leitor a fazer uma grande jornada para vivermos de forma mais leve, seguindo o caminho do coração. "Estar em conexão consigo e com o universo conduz o ser humano ao despertar de um grande potencial: o amor, o sentimento mais nobre que nos leva à cura, à felicidade e à plenitude."

Menu Gastronomia Cultural:

Mix de folhas orgânicas, tentáculos de polvo morno, avocado ao molho de cupuaçu, servidos com grissinis de parmesão 36 meses

Criação em homenagem à escritora, por conter o cupuaçu, que reflete a misteriosa grandeza da floresta amazônica

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Garoupa cozida em baixa temperatura em crosta de amêndoa e cumaru, arroz negro e pesto de pimentões tricolores

Sementes brasileiras que acompanham o leve sabor da garoupa, peixe proveniente das tribos indígenas, muito apreciada por ser de cor branca e ótimo sabor

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Picadinho de carne com legumes e batata "Baroa"

Prato tradicional carioca em homenagem ao cantor Oswaldo Montenegro, artista na qual a escritora tem apreciação musical de alto interesse

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Poire Belle Hélène

Sobremesa francesa muito espiritual pois a pera era fruta muito apreciada por Cristo

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Café espresso "Illy" ou chás orgânicos com folhas "Oolong"

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Mignardises do nosso chef



Valores: R$ 180,00 + 10% por pessoa. Sem bebidas



Conheça a autora:

Anngela Antonelli é graduada em Relações Públicas pela Unisinos, pós-graduada em Psicologia do Esporte e do Exercício Físico pela Feevale-RS e terapeuta em abordagem Holística pela EBR – Escola Brasileira de Reiki e Casa do Conhecimento. Trabalha há 7 anos com atletas de futebol e com atletas da patinação Artística. Atuou como colunista da Revista Nóia News. É membro da ALVALES – Academia Literária do Vale dos Sinos, ocupando a cadeira 24.